L’ambition de Connecting Food est de rendre l’alimentation plus transparente, pour tous les acteurs de la chaîne alimentaire depuis le champ jusqu’au consommateur final. Redonner confiance aux consommateurs dans les marques qu’ils achètent. Son partenariat avec IBM et le CEA lui confère les meilleurs expertises.
Grâce à une plateforme digitale, basée sur la technologie Blockchain, capable de tracer les produits lot par lot, au fil de leur passage sur les chaînes de production, et de les auditer en temps réel. Les clients (les marques, les distributeurs, mais également les coopératives) sont ainsi capables de savoir à tout moment avec quelles matières premières un produit fini a été fabriqué, et s’il est bien conforme à leur cahier des charges.